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曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

上海气象部门表示，22日20时至23日7时，上海最低温度多在1℃以下，崇明温度最低为零下0.5℃。湿冷持久，局部地区仍有短时冰粒或小雨夹雪。

林志猛：西方古典学主要涉及古代文本的校勘、考订、翻译、注疏和义理的深入研究，中国经学和古典学同样有校勘、注疏、集注和阐述微言大义的传统。中西古典学在具体做法和思想取向上有相通之处。

浙交团长郭义江表示，乐团将以成立15周年作为新起点，确立新定位，谋划新发展。今后将努力打造出更多与时代同频的原创佳作，不断把这些作品带到全国各地、带出国门，让更多人感受到浙江魅力和中国气派，进一步推动国内国际的文化艺术交流。(完)

针对伴随人工智能技术而来的伦理和数据隐私保护方面的问题，北京市科学技术研究院智慧养老研究所研究员刘建兵近期在一场公开论坛上表示：“AI技术的介入更加凸显了老人的隐私风险，在对老人的照顾服务中，也要关注对他们尊严、隐私的保护。”他认为，人工智能技术将会带来更复杂的责任划分，为确保技术的安全性，监管部门应加强对人工智能的监控力度，界定边界。